海底捞在淘宝开店？海底捞店面

大家好，如果您还对海底捞在淘宝开店不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享海底捞在淘宝开店的知识，包括海底捞店面的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

淘宝买海底捞卡可以退吗。

不可以退款的。

海底捞储值卡是不能退款的。因为这是礼品卡，消费卡一类的的产品。所以一经售出是不可以退款的。你只能把里面的钱给消费掉。海底捞储值卡有好几个个档位的，有300，500还有1000的，在海底捞只要消费后用这个卡就能直接买单了。非常方便。

淘宝卖的海底捞黑卡可靠吗

可以哒

，搜一哈就能出来啦。

不过要看清楚啦，有的是黑海会员卡，有的是代买卡，要等验证码过来才能用。

话说，能用金钱来节省时间是蛮划算一件事，而且用黑卡菜品可以打88折，还送一果盘。

淘宝海底捞6.9折券靠谱吗

靠谱，但是只有在规定时间内才能使用，并且只能是在校大学生。

1.您先在支付宝认证在校大学生。

2.搜索海底捞小程序，领取学生折扣6.9折券。

3.您看下使用时间，在规定时间内前往任意一家海底捞消费都可以使用。

拓展资料

1.海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。截止2021年6月30日，海底捞在全球开设1597家直营餐厅，其中1491家门店位于中国大陆，106家门店位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。作为一个业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

2.海底捞企业文化海底捞始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

3.服务态度特别好因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。味道地道，特色突出。海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。价格方面，地区不同，略有差异。大部分店有自助调料台，有约20余种调料，您根据自己的口味喜好，任意调配；另外，还有免费水果，季节不同，水果也有所不同，如：圣女果、哈密瓜、西瓜等；也会有小米粥或是银耳汤等。物美价廉海底捞所有的菜品都是可以叫半份的，半份半价。这样就可以品尝更多种类的食品了，而且价格不高。

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在海底捞为什么一直得去发毛巾

海底捞创立时，只是一家四人麻将馆兼火锅店。24年后，它走出了四川农村，在香港联交所的市值达到996亿港元。与此同时，地方菜如沙县小吃、黄焖鸡米饭仍困在街头巷口，不温不火。

根据招股书，海底捞在2017年的收入达到106.37亿元，较上一年增长36%，其中餐饮经营收入占到97%。人所周知，中餐因为不标准化，很难扩大规模，中国年收入100亿元以上的餐饮公司屈指可数。是什么造就了海底捞截然不同的命运？

火锅差不多，服务找差异

张勇并非美食大师。1994年下海时，他在四川拖拉机厂当电焊工，既不会熬汤也不会炒料，甚至连毛肚都不认识。他的秘诀就是陪笑脸，送得比卖得还多。结果客户虽然觉得东西不好吃，但还愿意来。

半年后，他凭借1毛钱1串的麻辣烫卖了1万元。他总结出经验称：如果客人吃得开心，就会夸你味道好；如果你态度冷谈，他们就说你难吃。“四川火锅重辣，吃到最后根本分不出口味。服务好坏才是最明显的差异点。”

最初，张勇一位相熟的干部来店里吃火锅，他便安排一个伙计给他擦鞋。自从他发现效果拔群，就逐渐扩展成递眼镜布、手机套、做美甲、给单人顾客对面放玩具熊的服务。在海底捞，服务是凌驾于死规定之上的：比如老人牙口不好，不喜欢免费的酸梅汤，服务员有权给他们换成收费的鸡蛋羹，却免费提供。

海底捞的“重服务”，来自独特的用人文化：服务员出身贫寒，愿意屈尊讨笑；他们有授权，能充分感知一线需求。

在服务上，海底捞也走过弯路：它曾定下KPI，要求服务员在水位低时加水、必须递上眼镜布和手机套，结果顾客不堪其扰。最终，海底捞形成了充分放权、软性指标的服务方式。这种重服务的背后，是培养制度和资源支撑，并非其他品牌挖来一两个服务员就能学会。

家文化？实为狼性文化

服务员不爱笑怎么办？外界认为，是张勇用“家文化”感化了员工：给他们提供高工资、配备住房、专人保洁、电脑上网。在《海底捞你学不会》中，北京四店的王彩虹说：一天早上她正在拖地，同事忽然唱起了生日歌，端上果盘，还有人管她叫‘妈妈’。这个40岁经历了一生波折的人当时就哭了。

对此，张勇却嗤之以鼻：所谓“家文化”不过是媒体、员工自己想象的。“我不太相信一个人在加班工作时，还会发自内心地笑。一个简单的方法是，让他写不爱笑的人出局，剩下的就是会笑的。”

曾有媒体报道，海底捞的“微笑”被写进了服务细则里，服务员表面上好客，一转过脸微笑就垮了。很多服务员对每天保持笑容十分疲惫，有新人说，给客人夹菜还要笑，“自己爹妈都没这么伺候过。”

在海底捞内部，还实行着激烈的淘汰制度。每个季度，海底捞总部会对门店进行考核，结果分成A、B、C三级，C级代表不及格，店长将直接面临淘汰。

张勇说过，他围绕着“人”想了20年，但人是会犯错的，也并不是每个员工都能那般努力。他正在求诸技术，比如打造一家智慧餐厅，实现自动出菜、自动配锅等。此外，打造一个数字化的员工管理平台也在计划中。

把持重权，小作坊建成现代企业

张勇只有技校学历，四川火锅也是地方菜。然而黄焖鸡米饭被困小巷时，海底捞已做成一家全国性餐饮企业，市值达到996亿港元。

这离不开张勇的果断：始终牢牢掌控股权，把海底捞从一家家族企业带到员工超过5万人的现代企业。

1994年，张勇夫妇与施永宏夫妇出资8000元创办了海底捞，四人股权各占25%。他们既是老板也是员工，每天自觉干活，闲时打麻将。直到有一天，张勇怒掀麻将桌，表示：“”一间正式运作的公司，必须要有经理。我决定我当经理。”自此张勇就成了海底捞老板。

2004年，张勇提出，让自己妻子和施永宏妻子退出日常经营，只做股东。2007年，张勇再次劝退了施永宏，并以原始出资额的价格从施永宏夫妇手中买了18%的股权。从1994年到2007年，海底捞价值已翻数倍，这无异于抢钱。而施永宏只能无奈地表示：“不同意怎么办？一直都是他说了算。”

在此后，张勇一直牢牢掌握公司控制权。目前海底捞的第一大股东为静远投资，持股50%，而张勇在静远投资持股52%；张勇是第二大股东，占股25.5%。因此张勇在海底捞的股权总计51.5%，有绝对控制权。在海底捞内部，所有人也得无条件服从他的管理。

长久以来，张勇都在有计划地让海底捞成长成一家现代企业。他的两个弟弟曾加入海底捞，但很快也被请走。他去美国考察后，回来大肆改变员工薪酬体系，变为如今的底薪+计件工资。他引入的末尾淘汰制度，让被评级为C的店长人人自危。为了统一管控食材，他还在北京、上海、西安、郑州等地建立物流配送、原料基地，采用中央工厂的预处理产品，将门店仅作为触达客户的服务延伸。

如今，海底捞对员工的培训已涉及到各方面：包括服务细节，也包括如何生活。怎么用淘宝和微信、如何洗衣服，都是培训的一部分。因此有媒体评论道，虽然海底捞的员工背井离乡、每天工作超过12小时，但不仅没跳楼，还能主动开心地工作，简直就是一个管理上的奇迹。

扩张有激励，不靠融资

海底捞有十分独特的扩张方式：不靠融资，而是内部自发申请。

张勇曾在《海底捞你学不会》表示，如果你拿了投资银行的钱，就要按人家计划开店。但不是你想开几个店就能开几个的。相比之下，海底捞有一套开店激励制度，能保证员工供给跟得上开店速度。

这说的便是海底捞的“师徒制度”。新人加入海底捞，会有老人当“师傅”。每个老店长的餐厅每月会获得至少15名神秘嘉宾，做体验式匿名评级，获评A级的店长则能推荐开店。在开新店时，这些老店长的徒弟就成了新店长人选。

每个店长可以在两种方案中选择：1、获得其管理餐厅利润的2.8%；2、获得其管理餐厅利润的0.4%+徒弟管理餐厅利润的2.8-3.1%+徒孙管理餐厅利润的1.5%。因此除了自己亲身管理，积极为新店选址筹划也是店长的收入来源之一。

在这种制度激励下，海底捞前20年才开了76家店，而2015年开店36家，2016年32家，2017年98家，2018年上半年71家。2018年，光是开店申请海底捞就收到了493份，在这些门店背后，则有超过400个备选店长做支撑。

贫穷、敏捷、渴望金钱

什么样的员工最死心塌地、愿意拼命？很多行业总结出PSD原则，即 poor，smart和 desire to make money。出身贫穷却能力出众并渴望成功的人，最可能在企业内部长成参天大树。

在招股书中，海底捞提到自己的优势，第一条就是“用双手改变命运”。海底捞的高管大多出身贫寒，从服务员一路被提拔上来。根据《海底捞你学不会》，它有一套特殊的干部选拔制度：所有干部必须从一线服务员做起，除了工程总监和财务总监。甚至厨师长，如果没有亲自服务过客人，也会被认为不知道服务员需要何种后厨支持。

杨利娟就是有名的“草根将军”。9月26日，海底捞去联交所敲钟，杨利娟作为COO是少数持有股份的高管。1994年，海底捞开出四川简阳第一家门店时，杨利娟还一贫如洗。她家里欠债，张勇便从公司账上给她划出800元还债。她从此死心塌地。

根据界面报道，她在服务员、配料、上菜、付款、收货、买菜都轮岗过，最后当上领班、大堂经理，几乎每半年升一级。1998年，海底捞开出第二家门店，杨利娟就全权接管第一家门店，当上店长。

当海底捞遭遇困难，她也是最先出头的人之一。根据《海底捞你学不会》记载，火锅这种深夜餐馆难免碰上闹事的。曾有男顾客殴打女服务员，被海底捞男服务员揍了一顿。很快，对方就喊来两辆卡车60多个手持棍棒的大汉。杨利娟则命令全店100多个员工冲出店，吓退了对面。“当时就想一件事，这个店装修花了那么多钱，绝不能让他们砸。”杨利娟说。

长长的坡，厚厚的雪

巴菲特说过，人生就像滚雪球，最重要的是发现湿雪和长长的坡。对餐饮业来说，长坡就是品类足够标准化。就这点说，海底捞的“火锅品类”选得十分精明。

根据招股书，沙利文称，火锅是最受欢迎的中式餐饮品类。整个中国餐饮中，中式餐饮占80.5%，而其中火锅又占13.7%。但中餐的一大问题是烹饪依赖经验，能做出统一口味的主厨稀少。而火锅作为半成品，则几乎无口味差异，能获得近乎包装食品的无限复制增长。

把火锅做得尽量标品，也是海底捞能开店超过300家的秘诀之一。

火锅中，底料和蘸料最难标准化。联合创始人施永宏曾长期为此苦恼。海底捞2005年就成立颐海国际，以自动化生产调味料。它们除了供应火锅门店，还直接通过天猫销售。目前它已是中国第二大火锅调味料生产商，市场占比超过30%。其2016年7月在香港联交所上市，招股定价为3.42港元，目前股价已涨到19.70港元，总市值196亿港元。

可以说，完全标准化的火锅底料，和尽量标准化的门店餐饮标准，是海底捞持续增长的秘诀。

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