大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于抖音麦兜吃饭怎么拍,花菜怎么炒才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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花菜怎么炒才好吃
你好,很高兴回答你的问题。花菜怎么做更好吃?我的回答是:花菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜,它不仅营养丰富,富含大量的蛋白质、脂肪、多种人体所需的维生素和膳食纤维以及微量元素等营养成分,并且制作方法多样,比如素炒花菜、蚝油花菜和花菜炒番茄等多道菜肴,都非常美味,但要说到花菜怎么做更好吃?我认为有一道菜非它莫属了,那就是“干锅花菜”。
为什么我会认为“干锅花菜”最好吃呢?因为花菜中加入了少许五花肉,肉中的油分经高温煸炒后释出,花菜吸收了肉中油脂的鲜香味道,炒至微微焦黄,再搭配上老抽、蒜片等配料调味后,食用时花菜有了肉的香味,并且咸鲜适口,所以我觉得比其他的烹饪方法味道更好。下面熙阳就来跟朋友们推荐一道“干锅花菜”的制作方法吧。
制作教程【干锅花菜】
特点:香味浓郁、咸鲜美味、制作简单、一学就会
需要食材
主料:花菜半个
配料:五花肉100克、大蒜2瓣、红椒2个、干辣椒2个、食盐适量、食用油适量、白糖少许
调料:老抽半勺
~~~~开始制作~~~~
步骤1、将花菜分成小朵,剔去老筋,放入盆中,清洗一遍,然后倒入没过花菜的清水,放入适量食盐浸泡10分钟。
步骤2、将五花肉切成薄片。大蒜去皮切片。红椒去蒂清洗切成块状。干辣椒去蒂切段装盘备用。
步骤3、锅中倒入适量清水,大火烧开后将花菜放入锅中焯水1分钟后捞出沥干水分备用。
步骤4、炒锅中倒入适量食用油,放入干辣椒炒香,加入蒜片炒出蒜香味后倒入红辣椒翻炒几下,然后倒入五花肉片。
步骤5、开大火将五花肉片煸炒出油脂,再倒入花菜猛火翻炒至微黄。最后加入少许老抽上色和白糖提鲜,翻炒均匀后即可盛出装盘。
“干锅花菜”制作技巧1、花菜有两个品种,一种是包裹得很紧,花菜杆很短的。另一种是花菜长得分散开,菜杆较长。我们应选择后面的这个品种用于制作。
2、花菜分成小朵后,如较老的可以用刀剔去老的边皮,这样制作出来口感才鲜嫩。
3、将花菜用淡盐水浸泡可使一些小虫无法藏身,自己跑出来,还可将农药残留物去除。
4、焯水时间不宜过长,会使花菜变得软烂,影响后续制作。1分钟即可。
5、全程大火急炒,将花菜边皮炒至微黄,这样香味更浓,味道更好。
结语花菜不仅营养十分丰富,它的制作方法也有多种,并且每种制作方法味道都很不错,但要说到它最好吃的一种制作方式,我认为是干锅花菜,朋友们你们喜欢那种制作方法呢?自己动手,美味常有!我是熙阳,以上内容如果对你有所帮助,请朋友们多多关注?评论,熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家!
风靡北京的“焦耳食堂”怎么样
你四季穿行在CBD,堆积如山的工作,缠人的boss...每天好比打怪。眼看工资卡数目越来越大,吃饭时间却还是那么紧迫,一菜一汤满足不了你的小资品味。
正好,世贸天阶新开了一家网红自助食堂,30元也能吃出满满高级感!开业短短三天,就已经排起几十米长队,真是不简单!
▲小编快步走,拍了23秒
十点开餐,不到一小时就已经座无虚席,火爆程度可见一斑!
▲小哥哥吃的津津有味
人声鼎沸,焦耳食堂成为了整条街“最靓的仔”!
相比传统食堂的铁盘大锅菜、油腻脏乱差、噪音震耳膜,焦耳食堂独辟蹊径,成功为食堂家族扳回一局。
ins风装修,餐餐吃出高品位位于世贸天阶B1这家网红自助食堂—焦耳食堂,从招牌到内里满满ins风。
无论是每块墙壁、每个桌凳坐椅,还是每个餐盘、整条自助流水线,无一不透露着精致和情调。
人头攒动,透明厨房里厨师师傅忙碌且有条理。中途需要任何帮助,或拿纸巾,或有疑问,只需要和服务员“确认了眼神”,就会获得贴心帮助。
在装修的高级感和食堂的人情味强烈碰撞下,焦耳食堂就像是通透的精灵,灵动且尊贵,挥动翅膀,又能飞扬人世。
4.98元/两,荤素同价一体化自助食堂,流水式取餐,或许这样的自助食堂更能跟上你快节奏的生活。
4.98元/两,荤素同价,多达20余种荤素菜品,30元左右就能享受身心味蕾的高级感。
最受欢迎的,是梅干菜烧肉。
梅干菜经过烧制,吸饱了五花肉汤汁的油腻,变得跳跃入味。大块的五花肉变得肥而不腻,瘦而不柴,甜味,咸味,干菜,汤汁,美妙搭配,一切来的刚刚好。
最下饭的,当属干煸豆角。
长豆角过油出香味,炸制酥皮状,再回锅和肉沫重新煸炒,飘香四溢,佐米饭食之,咸香诱人,妥妥的下饭菜。
最过瘾的,是小炒肉。
作为四川特色菜,油亮的辣椒是这道菜不可缺少的食材。红绿辣椒配上肉片,色泽就有食欲,辣椒入口,辣香四溢。
最具性价比的,当然是盐水大虾。
新鲜的大虾用大料、盐水等浸泡煮沸,端到大家面前的时候保证还是热乎的。虾壳红润,虾须根根分明,虾肉紧实,咬一口就是——鲜!
最爽口的,是时蔬小菜。
清炒菠菜、清炒红菜苔等素食小炒可以满足你,放眼望去一片绿,是绿色,是健康,是瘦!
4.98元/两,荤菜素菜同价,任你挑选,一人30元左右就能吃到如此丰盛美味的菜肴。怪不得开业三天,天天爆满!
一人食,均衡搭配,多样配餐一人食,或三两好友同事,自助选择,焦耳食堂让我们的工作餐更加多元化。
只需30元左右,一人也能吃上20种菜品,营养丰富,荤素搭配,DIY订制只属于你的配餐。
▲铁锅猪蹄
▲麻辣香锅
▲藤椒鱼片
除了炒菜,焦耳食堂还可以单点汤类、饮料、小吃等,为你每日营养加点料。
▲香滑蒸蛋
▲铁板鱿鱼
爱养生、爱喝汤的你,可以端盅河田飞鸡汤补补身体。
▲河田飞鸡汤
鸡肉选用的是王兴和丁磊联袂推荐的河田飞鸡,汤头是食堂师傅亲自吊的,炖鸡用水是农夫山泉水,经过文火慢炖,鸡汤吸收了鸡肉的鲜,鸡肉紧实却易咬动,属实厚而不腻,纯而不寡。
在食堂来一杯奶茶是什么体验?
▲乌龙鲜奶茶
没有廉价香精,没有兑水冲泡,焦耳食堂的乌龙鲜奶茶让你喝一次就爱上。
乌龙茶味浓,鲜奶香却也不逊色,两者相辅相成,碰撞实为配合,奶味进喉,口中茶香。
精致的装修,亲民的价格,丰富的菜品,贴心的服务...30元置身ins餐厅,吃出情调,吃出荤素搭配的健康生活。
请教下各位大侠,醋泡生姜怎么泡
用料主料子姜1000克醋300毫升辅料红糖2块醋泡姜的做法1.
子姜洗净,控干水分
2.准备一个密封的瓶子。我用的是罐头瓶子。
3.准备红糖。
4.姜切薄片。
5.将姜片码入密封罐,如果用的红糖粉就一层姜片一层红糖粉最后倒入醋,我用的红糖块,直接放到醋里,一会就融化了
烹饪技巧醋的选择可以是白醋,也可以说陈醋,这两种醋我都用过,各有各的味道。
你觉得火锅油碟最好吃的搭配是什么
如果说,吃火锅是一个人的孤独,一群人的狂欢,那么搭配完美的油碟可以为一个人吃火锅锦上添花,一群人吃火锅确是花样百出。
为什么这么说呢?一个人吃火锅,可以按照自己的喜好随心所欲搭配油碟,只要觉得好吃就行,但是一群人吃火锅,众口难调,有时候还有地域差异,但是正是因为每个人心中都有自己的专属味道,就会搭配出不同口味的油碟,有些还有地域性代表。
这让我想起了我的大学生活,在宿舍打火锅的日子,舍友有来自重庆的,内蒙的,潮汕的,每次吃火锅,大家都会拿出看家本事,自称是最正宗的油碟搭配。
重庆妹子说,我们重庆火锅的油碟是最好吃的搭配,干油碟是最简单的组合,辣椒面+花椒面,适合吃涮肉,看着那油脂相间的肉片裹满辣椒面,简直是视觉上的冲击,味觉上的唤醒。当然还有万能麻油碟,麻油+蒜泥+葱花+花生碎(芝麻),可以说蘸啥啥香。
内蒙古妹子说,我们北方吃火锅,油碟里不能缺的就是麻酱,没有麻酱的油碟就是缺少灵魂的,还经常开玩笑的说,她分享给我们的可是私藏多年的秘方,尤其适合涮羊肉,秘方就是芝麻酱+牛肉酱+花椒油+蒜泥+葱花+腐乳+花生碎,摸着良心说实话,芝麻酱和腐乳去羊膻味效果的确佳,提鲜效果很好,所以吃涮羊肉火锅,调制芝麻酱蘸碟,食用是最搭的。
潮汕妹子说,你们北方吃火锅,油碟不能缺麻酱,而我们潮汕牛肉火锅油碟的灵魂就是沙茶酱,滑嫩的牛肉搭配特色的沙茶酱,咸甜搭配适宜,多种滋味融合在一起,最具风味,这个黄金组合就是沙茶酱+海鲜酱+蒜泥+香菜+香油+小米椒。
每次打火锅,舍友都争先让大家尝尝自己祖传手艺调制出的“油碟”,那些欢声笑语的日子,至今难忘。直到现在,不管是在家打火锅,还是出去吃火锅,都会用那时候保留下来的经典搭配,也是对纯真友谊的纪念。
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